Det är inte särskilt ofta jag skriver om mat men nu blir det lite "mat-snaque".
(Klickbara bilder.)
För första gången har jag gjort en varm sallad. Den blev riktigt god.
En blandning av bacon (som stektes först och fick rinna av på hushållspapper), cannellini-bönor, körsbärstomater, kinakål, torkade tranbär, salta jordnötter, salt, peppar och lite andra kryddor samsades väl i stekpannan och på tallriken.
Man tager vad man haver för tillfället. Men hur kunde jag glömma lök???
Antagligen är det fler än jag som sett att blodapelsiner numera är omdöpta till röda apelsiner.
Orsaken till namnbytet lär vara att det nya namnet låter trevligare och inte så våldsamt som blodapelsiner.
Jag vägrar att kalla en av vinterns frukt-höjdpunkter - alltså söta, goda, saftiga och smaskiga blodapelsiner - för röda apelsiner. Vilket trams! De ska även fortsättningsvis kallas för blodapelsiner!
Röda apelsiner? Vad ska ursprungsbefolkningen, indianerna, i Amerika säga om det?
Och speciellt i dessa tider när alla blir kränkta för allting.
Men, nejvisst, det är i Sverige, det.
Kolla den lååånga hållbarheten - ca tre månader!
---
Nåväl, i logikens namn måste man förstås också döpa om några andra matvaror - blodpudding t.ex. kan ju inte längre heta så, det måste ändras till rödpudding. Och så kommer vi givetvis att kunna köpa både rödpalt och rödplättar.
Om vi nu till äventyrs skulle känna för dessa blodfulla... f´låt, jag menar rödfulla, maträtter.
Förresten, på tal om lök... vad har hänt med den gula löken?
Min erfarenhet är att den höll sig frisk och fräsch mycket längre förr.
"Lök - det enda födoämne som får tårarna att flöda redan innan man satt tänderna i det."
---
Nästan varenda gång jag ska använda en gul lök (och det är ofta) så ser den ut som på min bild här ovan. Eller ännu värre. Och det spelar ingen roll vilken årstid det är.
Otaliga äro de lökar som under de senaste åren hamnat i soppåsen istället för i magen.
För 10-15 år sedan minns jag knappt att jag behövde slänga en endaste lök.
Vad har hänt?
Är lökkvaliteten sämre nu? Eller förvarar jag dem fel (i en luftig korg längst ner i kylskåpet)?
Erfarenheter och goda råd mottages tacksamt!
Avslutar dagens inlägg med några fyndiga citat om mat och ätande :
"Kalorier: små trevliga saker i maten som ger människan volym och pondus."
"Ni, människosläktets första föräldrar, som störtade er i olycka för ett äpple, vad skulle ni inte ha gjort för en tryfferad kalkon!"
"Om man dricker en liter mjölk om dagen i 1200 månader blir man 100 år."
"Den som tycker om att röra i andras grytor bränner sin egen gröt."
"Det måste ha varit en mycket modig person som upptäckte att grodlår var ätliga."
"En kasse matvaror ger två kassar avfall."
"Jag gillar inte sniglar, jag föredrar snabbmat."
Ha en god (!) torsdag!
.gif)
.gif)
